Der geheime Favorit unter den Steak-Kennern
Dieses Stück beginnt dort wo das Ribeye endet und wird stärker beansprucht.
Mehr Bewegung bedeutet auch mehr Struktur - ein Steak mit Biss. Dieses schneiden wir nicht zu dünn, ansonsten fällt es auseinander. Beim Schwein als "Nackensteak" ein Klassiker - beim Rind ein Geheimtipp.
Das passende Gewürz:
- Smokey Pfeffer
- Steak No° 5 Gewürz
- Smoky Chili Steak
- BBQ Rub
Das Passende Powder:
- Steak Powder Pepper
- Steak Powder Lemon
- Steak Powder Lemon
- Steak Powder Chili
Information zum Fleisch:
- Österreichisches Kalbinnenfleisch, junge weibliche Rinder (Jungfrauen) zwischen 18 und 24 Monate
- Mindestens 14 Tage wet aged
- Geboren in Österreich
- Aufgezogen in Österreich
- Geschlachtet in Österreich
- Zerlegt und Verpackt in Österreich
